今天给各位分享炒茄子的炒茄炒茄知识，其中也会对炒茄子丝的家常家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的做法问题，别忘了关注本站，炒茄炒茄现在开始吧！家常

怎么炒茄子

炒茄子的做法做法：

主料：茄子2条、豆干2块、炒茄炒茄猪肉末80克、家常咸菜100克。做法

辅料：蒜瓣3瓣、炒茄炒茄生粉5克、家常盐3克、做法鸡粉10克、炒茄炒茄美极鲜味汁40毫升、家常香油5毫升、做法料酒5毫升、油适量、清水适量。

步骤：

1、准备好材料。

2、咸菜洗净切成薄片后用清水浸泡半小时。

3、猪肉用搅拌机搅拌成泥状。

4、然后加入料酒、生粉、5g鸡粉、5ml美极鲜味汁和香油搅拌均匀。

5、锅里热油后放入豆干煎香。

6、煎至表面金黄色即可。

7、利用锅里的余油煸香蒜末。

8、再放入咸菜炒香。

9、然后放入猪肉末翻炒均匀后倒出备用。

10、锅里放入切好的茄子，然后加入适量清水，大火烧开后转小火烧至茄子变软。

11、待茄子变软后放入所有的材料。

12、翻炒均匀，将豆干炒散开来。

13、最后加入鸡粉、盐、美极鲜味汁翻拌均匀即可。

14、成品如下。

如何炒茄子简单又好吃

炒茄子最简单的做法如下：

原料：茄子、食用油、花椒八角、食盐、白糖、鸡精。

做法：

第1步、茄子洗净，撕成块。

第2步、大蒜切末。

第3步、热锅冷油，放花椒八角和食盐。

第4步、放小许蒜末。

第5步、放茄子翻炒。

第6步、茄子变色。

第7步、放生抽。

第8步、放白糖。

第9步、放剩下的蒜末。

第10步、一直翻炒至茄子变软。

第11步、放鸡精。

第12步、炒均匀即可。

炒茄子一定要炸吗？

炒茄子可以油炸也可以不油炸，大家可以根据字自己的喜好决定。一般来说我们在饭店吃到的茄子都是事先油炸过的。

我们在家烧茄子的时候，先将茄子切好放到盐水里面浸泡一下，炒的时候将将里面的水分捏出来，之后少放一点油，出锅前加上一点醋，炒出来的茄子既不变黑也没有太多油脂。

炒茄子怎么炒

炒茄子的家常做法如下：

食材：茄子1个、彩椒1个、葱适量、姜适量、蒜适量。

1、将三色彩椒切成条。

2、茄子切成条。

3、油锅放入葱末、蒜末大火爆香后，倒入茄子大火翻炒2分钟。

4、依次加入生抽、盐、糖翻炒均匀。

5、倒入彩椒。

6、翻炒片刻后，即可出锅。

炒茄子的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于炒茄子丝的家常做法、炒茄子的信息别忘了在本站进行查找喔。